用电磁炉炒菜是不是只能用平底锅

电磁炉上的炒菜锅子能在液化气上用吗
　　电磁炉的锅必须是钢铁的，这样才可以与磁线圈起震；普通电磁炉要用平底锅是防止锅在电磁炉上滑动，现在有新款电磁炉面板是凹进去的，可以用圆底锅。液化气什么锅都可以用，但是有一点，因为平底锅锅底比一般的圆底锅厚，加热时间要长一些，炒菜的火候不容易把握。还有，镀瓷锅尽量别。

电磁炉和电炒锅哪个快哪个炒菜方便
　　电磁炉加热效率高，温度控制范围大，所以电磁炉炒菜比较快。电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意，像颠勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒。

电磁炉炒菜一般多少度
　　电磁炉的温度一般控制在160度左右，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，否则菜容易糊。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。2、如果是爆炒的话，那么电磁炉的温度需要设定为200240度。炒菜讲究大火快炒，但因为电磁炉是平底锅，180度炒菜不容易糊。电磁炉炒菜为什。

电磁炉炒菜开多少瓦合适
　　电磁炉开到900w到1400w炒菜就可以了。炒菜一般讲究大火快炒，但是电磁炉是很不好炒菜的，因为是平底锅。一般电磁炉是300w到2100w这样，1200w这样炒菜不容易糊，如果是青菜，那就要900w为好，不容易出水。一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。

平底锅和圆底锅炒菜有什么区别
　　适用场合的不同：平底锅适用于炒饭、炒菜等，尤其适合西式烹饪；圆底锅适用于煮汤、煮粥等，更适合中式烹饪中的爆炒和翻滚。使用的灵活性：平底锅在电磁炉上使用更为方便，适合小分量的食物和焙、烘、蒸、烤等烹饪方式；圆底锅则更适合在气量足、配有风机的灶台上使用，适合大分。

炒菜锅和平底锅有啥区别
　　炒锅适合翻炒食物或者炖菜、焖菜等烹饪方式。煎锅则主要用来煎制食物。煎锅适用于电磁炉上烹饪或者使用小火时的烹饪。炒锅材质：材质。平底锅：平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物。

电磁炉炒锅可以直接使用吗
　　平底的铁锅可以放在电磁炉上，但是炒锅还是没有放过；因为电磁炉主要通过电加热，与锅底的接触传导热量，感觉炒锅底部不怎么平，热量传输慢，且接触面积少，放上去也不安全；建议还是放一个平底的铁锅；

炒菜时用平底锅好还是用圆底锅好
　　平底锅适用于气量小，火焰小，气眼较密且分布均匀的灶或者电磁炉，使用方便适合做小分量的食物，受热更加均匀，烹饪时间较短，适合焙、烘、蒸。但相比于平底锅更加笨重且不好掌握烹饪方法烹饪时间也较长。平底锅炒菜比圆底锅费油并且不宜翻炒，不需要大火力，炒制时受热更加均匀，适。

用电磁炉炒菜适合开多少瓦
　　电磁炉开到900w到1400w炒菜就可以了。炒菜一般讲究大火快炒，但是电磁炉是很不好炒菜的，因为是平底锅。一般电磁炉是300w到2100w这样，1200w这样炒菜不容易糊，如果是青菜，那就要900w为好，不容易出水。

想问问电磁炉可以用大锅炒菜吗或者说用电磁炉炒大分量的菜合适吗
　　电磁炉可以用来炒大分量的菜，但是否合适取决于几个因素：锅具大小：电磁炉能够使用的锅具大小会限制炒菜的分量。一般来说，电磁炉可以使用直径26cm以内的平底锅，但具体还需参考电磁炉的产品说明书。火力调节：电磁炉通常具有多档火力调节功能，可以根据炒菜的需求调整火力。